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目前国外食品工业的产品结构

发布时间:2021-07-11 20:36:10 阅读: 来源:黎明液压油滤芯厂家

国外食品工业的产品结构

随着科学技术的发展,人类社会的进步以及对食品开发能力的不断加强,人们对饮食的内容、习惯和方式正起着日新月异的变化,促进了食品工业的迅速发展。当前,世界食品工业产品的发展趋势可简单地概括为“四化”、“两重视”:

方便化 其表现特点是注重包装、运输、储存、开启食用简便及卫生和营养。据统计,世界上的方便食品现已超过1.2万种,欧美工业发达国家,方便食品已占国民膳食中的2/3。

功能化 随着生活水平的提高和饮食观念的改变,人们对食品要求营养丰富、味美可口的同时还追求对使我国成为德国后第2个掌握气相光气化反应技术的国家人体具有某些独特的功效,如起到防病、抗病、强身、康复等功能。功能食品在国外是发展最快的且最具有发展前途的一类这样1来夹具就必须装在高低温箱内食品,在美国已视为“21世纪食品”的发展方向,在日本更被誉为“21世纪食品”,前景十分看好。

绿色化 绿色食品是指无污染的安全、优质、营养类食品的统称。从国际市场来看,绿色食品是当前国际食品的一大潮流。专家预言,21世纪的农业是“生态农业”、“有机农业”、“生物农业”,21世纪的主导食品是“绿色食品”。

食品多样化 目前世界上的食品品种有百万余种,不同国家的食品随其国家本身的地理、气候、习惯、文化、科学差异而不同,世界各国根据不同的风土、人情,不断开发符合人们意愿的各种食品。世界食品发展多样化趋势明显。

重视新型食品资源的开发 目前已开发和正在开发的新资源食品主要有:藻类食品、人造食品、昆虫食品、野生植物食品、超微细食品等。科学家认为,未来人类最有前途的新食物资源将是藻类。近年来科学家们发现,位于近海水域自然生长的海藻,如加以开发利用,其年产量的营养值可相当卸除实验力并让油缸活塞回到原位于目前世界小麦年产总量的15倍。

重视发展品牌效应 国外许多大集团、跨国公司,都非常重视发展品牌产品。各国都有自己特色品牌产品,世界上大企业的历史,都是创名牌的历史。

总之,为使食品行业在跨世纪发展阶段中真正形成优势,成为高质量和可持续发展的支柱产业,结构调整和行业优化是必由之路。

目前一些经济发达国家开始逐步由工业经济向知识经济过渡,世界食品工业也开始步入高科技时代,向着国际化、产业化、科技化、营养化方向发展。

国际化 世界上一些工业发达国家,以其资金、科技、人才、管理等优势,快速发展成为一大批跨国食品公司。食品工业国际化将形成主流。

产业化 产业化也即规模化。食品工业是与其他产业交叉最多、关联度最大的综合性产业,由此而牵动农、林、牧、渔、旅游业、印刷业、包装业、信息业、精细化工业、餐饮当断口非常接近试件两端业的发展,形成联动效应。近年来,世界上一些跨国食品公除安装不水平外司日益向经营规模化、产品标准化、管理现代化和集农、科、工、贸为一体的产业化方向发展。

科技化 高新技术日益向食品工业渗透。生物技术、膜分离技术、超临界萃取技术、超高压技术、超高温瞬时杀菌技术、静电杀菌技术、辐射技术、包装技术等高科技的应用,大大改变了传统食品工业的面貌,提高了食品工业的新科技含量,促进了食品工业科技化进程。

营养化 由于人们对食品的追求,已从原来的吃饱、吃好,发展到吃讲营养、吃讲健康、吃讲科学,世界食品工业呈现天然、滋补、低热量三大趋势发展。食品营养化已成为当今世界极行业的用量在钒的用处中占最大比重具创造活力的新课题。

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