怎么做蛋糕用微波炉

使用微波炉做蛋糕可以省去烤箱的时间和功夫，以下是如何用微波炉制作蛋糕的步骤：

1. 准备材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油、盐等。根据你的个人喜好还可以添加巧克力、水果或坚果等。

2. 将黄油融化，可以放在微波炉中加热30秒到1分钟，直到黄油完全融化。

3. 在一个大碗中，将鸡蛋和白糖搅拌均匀。然后加入融化的黄油和牛奶。

4. 在另一个碗中，将蛋糕粉、盐和泡打粉混合均匀。

5. 将干混合物逐渐加入湿混合物中，同时用打蛋器拌匀直至均匀混合。

6. 将蛋糕混合物倒入一个微波耐热容器中，确保容器不超过2/3的高度。

7. 将容器放入微波炉中，选择高功率设定，烹饪时间可以根据不同的微波炉而有所不同。开始时可以设置1-2分钟的时间，然后每隔30秒检查一下蛋糕的情况。如果蛋糕还没有成型，可以继续烹饪。

8. 当蛋糕边缘变干并且在中心刺入牙签后被捅出来是干净的，说明蛋糕烧熟了。

9. 将蛋糕从微波炉中取出，用刀子沿着边缘慢慢松动，这样蛋糕会更容易从容器中取出。

10. 将蛋糕倒扣在一个平坦的表面上，让它完全冷却。

注意事项：

1. 不同的微波炉设备具有不同的功率和特性，因此实验和调整适合自己的烹饪时间以达到最佳效果。

2. 混合和搅拌蛋糕的时候使用打蛋器可以使蛋糕更加绵软。

3. 可以根据个人喜好在蛋糕混合物中添加巧克力碎片、果仁或水果，以增加风味和口感。

4. 在选用微波耐热容器时，最好选择宽底低矮的容器，这样可以加热得更均匀。

5. 蛋糕一定要完全冷却后再脱模，这样脱模效果更好，蛋糕也更不容易破裂。